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Die Festlichkeiten finden immer Anfang Juni über zwei Tage statt und bieten ein ständig wechselndes Programm.
Es spielen Musikgruppen aus dem gesamten Alpe-Adria-Raum ohne Verstärker! Sie können sich also unterhalten und Freundschaften knüpfen, während Sie durch die Hermagorer Altstadt schlendern und sich durch verschiedenste Speckvarianten kosten.
Rund 30.000 Besucher tummeln sich entlang der Flaniermeile. An unzähligen Speckständen werden die heimischen Köstlichkeiten zum Verkauf angeboten. „Jedes Stück ist ein Unikat“, weiß Speckfest-Chef Albert Jank. Jeder Speck, jedes Hauswürstel und auch das Verhackert schmeckt bei jedem Stand etwas anders, als beim benachbarten Speckbauern da jede Familie ihr eigenes Rezept zur Herstellung verwendet.